Vamos ser justos: quase todo mundo ama hambúrguer. Seja no almoço ou na janta, o “lanche” sempre deixa a gente muito mais feliz. E nesse post vamos dar dicas de onde encontrar alguns desses maravilhosos pratos em um rolê pelas deliciosas hamburguerias em São Paulo!
Tem gente que prefere o clássico, feito com pão com gergelim, alface, tomate, queijo e carne. Enquanto outros gostam daquelas versões gigantes, com várias camadas, sabe? Existem também as opções gourmet, feita com ingredientes e combinações diferentes, e não podemos deixar de fora os hambúrgueres vegetarianos e veganos.
Tem hambúrguer para todos os gostos, sem mencionar os acompanhamentos, que também são muito queridos, como molho, a batata frita e, porque não, uma apetitosa salada. Ao caminhar pelas ruas da capital paulista, você encontrará varias opções de hamburguerias, com cardápios diversos.
Para te ajudar a se aventurar pela gastronomia de São Paulo e, ainda experimentar o que há de melhor quando o assunto são hambúrgueres, nós preparamos uma lista da melhores hamburguerias da cidade. Confira a nossa lista e já deixe salvo aqueles lugares que você não quer deixar de ir, ah, e prepare-se para ficar com água na boca.
Hamburguerias tradicionais
1. Chicohamburguer
Fundada em 1963, o Chicohamburguer não poderia ser deixado de fora da nossa lista de hamburguerias tradicionais. Localizado na avenida Ibirapuera, o restaurante têm tanto tempo de história não é a toa, a longevidade é graças ao hambúrguer delicioso que eles servem. Você é quem monta o seu próprio sanduíche e escolhe os acompanhamentos.
As opções mais tradicionais são o cheese salada, cheese maionese e o cheese bacon. Outro destaque da casa é a decoração do restaurante, ambientado no estilo das lanchonetes americanas dos anos 50.
Endereço: Av. Ibirapuera, 1777 – Moema – São Paulo.
2. Hambúrguer do Seu Oswaldo
O restaurante Hambúrguer do Seu Oswaldo também é outro que já virou tradicional de São Paulo, ele também foi fundado na década de 1960, em 1966. A lanchonete fica no bairro Ipiranga e teve seu sucesso garantido por oferecer uma opção simples, mas muito saborosa, o cheese salada. Ele é feito de pão, hambúrguer de 90g de carne de patinho, maionese, alface, queijo prato e molho de tomate, que é de fabricação própria.
O hambúrguer é servido no balcão em formado de “U” e pode ser acompanhado por um refrigerante de garrafa de vidro, já a batata e o milk-shake não constam no cardápio. A Hamburgueria conquista não pelas inúmeras opções, mas pelo sabor.
Endereço: R. Bom Pastor, 1657 – Ipiranga, São Paulo.
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3. Cabana Burger
O Cabana Burger entra na categoria tradicional por seguir o estilo de fast-food americano. Inspirada na famosa rede de hamburgueria Shack Shake, o restaurante já conquistou o coração e o estômago dos paulistanos, oferecendo hambúrgueres clássicos.
O carro-chefe da casa é o Cabana Burger, com carne bovina, american cheese, alface, tomate e molho Cabana. Para quem gosta de hambúrgueres com uma maior quantidade de carne, o Melted é uma boa opção, já que ele conta com um blend de 160 gramas de carne Wagyu. O Cabana Burger também oferece opções para vegetarianos, todos as carnes podem ser substituídas pelo hambúrguer à base de quinoa e grão de bico.
Endereços:
Jardins: R. Oscar Freire, 56, Jardim Paulista, São Paulo.
Itaim: R. Leopoldo Couto Magalhães jr, 753, Itaim, São Paulo.
Takeout e delivery: Al. Casa Branca, 890, Jardim Paulista, São Paulo.
Hamburguerias gourmet
4. Z deli Sandwich Shop
A hamburgueria Z deli Sandwich Shop é, definitivamente, a mais famosa de São Paulo. Além disso, muitos a consideram a detentora do título de melhor hambúrguer da capital.
O Z deli se destaca por oferecer hambúrgueres que são produzidos artesanalmente, eles fabricam até mesmo o próprio pão. Além disso, oferecem um ambiente com uma decoração descolada e super receptiva.
Como entrada, a dica é pedir uma porção de batatas fritas, cobertas com pastrami desfiado, cheddar e sour cream. As opções de hambúrguer variam na unidade de Pinheiros e do Centro.
O sanduíche BBQ, feito com carne, cheddar, cebola tostada, molho barbecue e bacon bovino é um dos destaques da unidade de Pinheiros. No Centro, o Jalapeño Burger, que tem em sua receita pimenta fatiada, gorgonzola, cebola-roxa e sour cream, é uma excelente pedida. De sobremesa, você ainda pode provar um delicioso cheesecake de morango.
Endereços:
Pinheiros: R. Francisco Leitão, 16 – Pinheiros, São Paulo.
Centro: Rua Haddock Lobo, 1386 – Cerqueira César, São Paulo.
5. Holy Burger
Se você está a procura de hambúrgueres que fujam um pouco do clássico cheeseburger, a Holy Burger tem um cardápio que irá te agradar. Localizado no bairro Consolação, o disputado restaurante tem uma decoração no estilo rústico, se destacando não só pelos pratos saborosos como pelo ambiente.
Algumas suguestões: o Redneck é feito com um hambúrguer de 160 gramas, carne de porco desfiada, salada coleslaw e pão com amêndoa. Já o Prensadão vem com queijo tallegio, picles de cebola-roxa e maionese, com pão de brioche, como o nome sugere o hambúrguer é todo prensado. O Original, por sua vez, tem como ingredientes carne, cheddar, cebola caramelada, bacon, maionese e pão preto.
Endereço: Rua Doutor Cesário Mota Junior, 527, Vila Buarque, São Paulo.
6. All in Burger
Os defumados são a especialidade do All in Burger, que conta com uma unida em Itaim Bibi. Em um ambiente descontraído e descolado, os hambúrgueres são preparados com carnes selecionadas e pães orgânicos.
Um dos atrativos do cardápio é o menu degustação de defumados feitos na casa, onde você poderá provar pastrami, brisket, presunto, bacon, picles de pepino, entre outros. O hambúrguer All In é um dos carros-chefes da casa, ele é feito com brioche, carne de 180g, cheddar inglês, pedacinhos de linguiça levemente apimentada e molho barbecue. O Smoked também é outra opção interessante, feito com brioche, carne de 180g defumada, pastrami, bacon, molho barbecue e tomate defumado.
Endereço: R. João Cachoeira, 289, Itaim Bibi, São Paulo.
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Hamburguerias temáticas
7. Big Kahuna Burger
Se você é fã das obras do diretor de cinema Quentin Tarantino, provavelmente já ouviu falar nesse nome. Big Kahuna era o nome de uma rede de hamburguerias citada em dois filmes de Tarantino, “Cães de Aluguel” (1992) e “Pulp Fiction” (1994). Seguindo a temática, as paredes são decoradas com fotos, cartazes e quadros que fazem referências as produções cinematográficas dele.
Os pratos também tem nomes que remetem aos filmes do diretor, como o Royale With Cheese, e o Five-Dollar Shake, de sorvete de chocolate branco com Ovomaltine, calda de chocolate e chantilly.
Se você assistiu Pulp Fiction irá se lembrar da discussão na cena inicial sobre o “Royale with cheese” e da cena da lanchonete, onde a atriz Uma Thurman bebe um milk-shake de cinco dólares.
Endereço: Alameda Lorena, 53 – Jardim Paulista, São Paulo.
8. Vassoura Quebrada
Você é fã da saga de Harry Potter? O que acharia de experimentar hambúrgueres deliciosos e se sentir no universo dos filmes e dos livros? Essa é a proposta da hamburgueria Vassoura Quebrada. Localizado em Perdizes, o restaurante fica em uma casa de dois andares, no primeiro piso fica o bar e no segundo a hamburgueria.
Todo o local é decorado de forma a remontar ao mundo de magia criado por J.K. Rowling, com estilo rústico, vassouras, quadros e lustres pendurados na parede. Os nomes dos pratos e coquetéis também seguem essa inspiração, por exemplo, um dos drinks é o Crush-Blush, feito com morango, kiwi, vodca e licor de cranberry. Outro deles são o Licantro, com Coca-Cola, vermute e Uísque e o Spirrasorte, que é uma espécie de gin tônica.
O pão dos hambúrgueres é a base de abóbora, algumas opções no cardápio são o Herbas, o Porcorun e o Corcubita. O Herbas é feito com carne de 180 gramas, alface americana, cebola roxa, queijo prato, tomate e maionese verde, Já o Porcorun contém hambúrguer de 180 gramas, queijo cheddar, molho barbecue e bacon. O Corcubita é uma opção para os vegetarianos, feito de hambúrguer de grão-de-bico, rúcula, tomate, queijo prato e molho de cebola com pedaços.
Endereço: Rua Desembargador do Vale, 836 – Perdizes, São Paulo.
O que você achou do nosso guia com as melhores hamburguerias de São Paulo? Você conhece alguma delas?
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